ข้าวคลุกกะปิ



ข้าวคลุกกะปิ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง กุ้งแห้งทอดกรอบ หมูหวาน ไข่เจียวหั่นฝอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย มะม่วงดิบ ผักชีและแตงกวา

ถดูที่นิยมกิน : ตลอดทั้งปี
รสชาติ : เค็ม เปรี๊ยว หวาน เผ็ด
คุณค่าโภชนาการ
1. โปรตีน จากเนื้อหมู กุ้งแห้งและไข่เจียว เป็นส่วนใหญ่ แตมีปริมาณไขมันสูง จึงควรลดปริมาณไขมันที่จะกินในมื้อถัดไปลง หลีกเลี่ยงอาหารประเภทผัด ทอด อาหารที่ใส่กะทิ
2. พริกทุกชนิดมีสารแคปไซซิน ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติในการป้องกันความชรา และยังมีเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีสูง ต้านอนุมูลอิสระ
3. กะปิ มีวิตามินบี 12 ช่วยสร้างเม็ดเลือด และแคลเซียมสูงกว่านมวัว 15 เท่า นอกจากนี้ กะปิยังให้โซเดียมโปรเตสเซียมและไอโอดีน ส่วนปริมาณโซเดียมในกะปิที่ค่อนข้างสูง อาจทำให้ผู้ที่มีปัญหาความดันเลือดสูงไม่ควรกินข้าวคลุกกะปิบ่อยนัก
4. ผักมีวิตามิน แร่ธาตุหลากชนิดที่เป็นประโยชน์กับกลไกต่าง ๆ ในร่างกาย และคุณสมบัติของการเป็นแหล่งใยอาหาร เป็นสารอาหารที่ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรรอลและไขมัน ช่วยให้ระบบย่อย ระบบการขับถ่ายทำงานปกติ