เกี่ยวกับเรา | บริการของเรา | ลงโฆษณา | พันธมิตรกับเรา | สะสมแต้ม | ออกแบบเว็บไซต์
 
 
 
  AA
:: เมนู
ข้อมูลทั่วไป
การเดินทาง
โปรโมชั่นอัมพวา
ข่าวท่องเที่ยวอัมพวา
ปฏิทินท่องเที่ยว
สัมผัสไทย ที่อัมพวา
สถานที่ท่องเที่ยว
กิจกรรมท่องเที่ยว
เส้นทางท่องเที่ยว
บันทึกความทรงจำ
รีวิวที่พัก โฮมสเตย์ รีสอร์ท
รีวิวที่กิน ร้านอาหาร
ร้านอาหารแบ่งตามที่ตั้ง
ห้องภาพ
สำหรับสถานประกอบการ
   โฆษณากับเรา
   พันธมิตร(Partner)กับเรา
   สะสมแต้ม ดาหลาพลัส

 
 
หน้าแรก > สัมผัสไทย ที่อัมพวา > ผักชะคราม  

“ชะคราม" เป็นผักธรรมชาติที่ชอบขึ้นตามที่ดินเค็ม ประชาชนชาวจังหวัดสมุทรสงคราม จะคุ้นเคยและรู้จักผักชะคราม เป็นอย่างดี เนื่องจากจังหวัดสมุทรสงคราม มีสภาพเป็นเมือง ๓ น้้า คือ น้้าเค็ม น้้ากร่อยและน้้าจืด ดังนั้น ผักชะครามจึงมีให้เห็นกันตลอดทั้งปี ลักษณะของผักชะครามประกอบด้วยส่วนต่าง ๆ ดังนี้

ลำต้น เป็นไม้ล้มลุกที่มีอายุหลายปี ขึ้นเป็นพุ่มขนาดเล็ก สูงประมาณ ๑ เมตร ลำต้นเดี่ยว ทรงพุ่มแผ่กระจายแตกกิ่งก้านตั้งแต่โคนต้น มักมีรากงอกบริเวณข้อในระดับต่้า ล้าต้นแก่มีผิวหยาบ

ใบ มีลักษณะเป็นใบเดี่ยว เรียงสลับเบียดกันแน่นไม่มีก้านใบ ใบอวบน้้าสีเขียวสดหรือสีเขียวอมม่วง ในฤดูแล้งจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอมม่วงอ่อน

ดอก ออกดอกที่ปลายยอด เป็นช่อแบบช่อแยกแขนง แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยจ้านวนมาก

ชะคราม สามารถน้ามาประกอบอาหารได้หลายอย่าง แต่ใบเล็ก ๆ กลม ๆ ของชะครามเก็บความเค็มของเกลือเอาไว้ ท้าให้ มีรสเค็ม จึงต้องต้ม แล้วคั้นน้้าทิ้งให้หมดรสเค็มเสียก่อน จึงน้าไปประกอบอาหาร เช่น แกงเผ็ดกับกุ้งหรือปู ทอดกับไข่ ผักลวกจิ้มราดกะทิ หรือชุบแป้งทอด หากไม่สะดวกที่จะประกอบอาหารเอง สามารถเลือกรับประทานได้ตามร้านอาหารทั่วไปในจังหวัดสมุทรสงคราม นอกจากนั้น ผักชะครามยังมีสรรพคุณและมีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถป้องกันโรคคอพอก รักษารากผม แก้ผมร่วง หากยังไม่เคยรับประทานผักชะคราม ลองแวะมาจังหวัดสมุทรสงคราม แล้วท่านจะติดใจ


อาหารพื้นบ้าน และอาหารทะเล
เมนูอาหารคาว ที่ชาวบ้านนิยมนำวัตถุดิบพื้นบ้าน เช่น ผัก ปลา มาประกอบอาหาร เช่น น้ำพริกลาปลาทูผักสด น้ำพริกผักชะคราม ยำดอกดาหลา อ่านต่อ >>

สัมผัสไทย สัมผัสอัมพวา
สัมผัสวิถีชีวิตชุมชนริมน้ำ วัฒนธรรมไทย เครื่องถ้วยเบญจรงค์ สวนผลไม้ อาหารไทยพื้นบ้าน อ่านต่อ >>
รีวิวที่กิน ร้านอาหาร
ประสบการณ์จริงจากนักชิม อาหารทะเล ข้าวต้ม ต้มเลือดหมู หมูย่าง หมูแดง ขนมจีน ก๋วยเตี๋ยว อ่านต่อ >>
 
ที่มาของภาพ และข้อมูล :
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

กระทรวงวัฒนธรรม และ ศูนย์เทคโนโลยีอิเล็คทรอนิกส์และคอมพิวเตอร์แห่งชาติ

แผนที่ท่องเที่ยว Google Map
แผนที่ท่องเที่ยวสถานที่ท่องเที่ยวและกิจกรรมmท่องเที่ยวใน อ.อัมพวา อ.บางคนที และ อ. เมือง จ.สมุทรสงคราม และจังหวัดใกล้เคียง
การเดินทาง
รวบรวมข้อมูลการเดินทางจากกรุงเทพฯ ไป จ. สมุทรสงคราม
รถยนต์
, รถตู้, รถไฟ, รถโดยสารประจำทาง แผนที่ ..อ่านต่อ >>
 
Bookmark and Share
C1
 
:: สถานที่ท่องเที่ยว


 
:: โฆษณากับเรา คลิกที่นี่
 
A1
 
A2
 
 
B8
 
B9